深秋是胃口大开的季节，我们的黑猫主编由美老师做为一只资深吃货，为大家准备了许多与“吃”相关的书籍——不过还是首先进行我们的互动游戏环节！
下面这些照片中表现了一些食物，你能认出它们分别出自哪些经典文学作品吗？
《精通苏联料理艺术》（
Mastering the Art of Soviet Cooking: A Memoir of Food and Longing
, 2013）by Anya von Bremzen
作者安妮娅是上世纪60年代出生于莫斯科的犹太裔俄国人，70年代随母亲迁至美国定居，90年代开始从事专职美食写作。出于对故土滋味的怀念，她和母亲拉莉萨决定在美国寓所的厨房里按照年代还原过去一百年间俄罗斯人的餐桌。在两人搜寻资料、商议菜式、反复试做的过程中，关于往昔的记忆不断浮出，得到倾诉。安妮娅将这些回忆与思绪整理为文字，做为对自己四十多年人生轨迹的总结，也是对珍贵家族记忆的及时记录。
本书的体例构架也以年代为纲，每章讲述十年左右的历史，介绍这一时期的流行食物，并附有一道代表菜式的详细食谱。关于本书的更多详细内容
请戳此处
。
《美食评论家的乔装秘密生活》（
Garlic and Sapphires: The Secret Life of a Critic in Disguise
, 2005）by Ruth Reichl
美国美食作家、评论家露丝·雷克尔在1994到1999年间担任《纽约时报》的餐厅评论员，本书记录了她的这一段职业生涯。评论员去餐厅调研时应当是匿名的，但纽约的餐饮界竞争太过激烈，各大高档饭店都格外重视《纽约时报》的食评，导致露丝的匿名性不复存在。无奈之下，她唯有乔装改扮，调研时不以真面目示人。本书中重点讲述了其中六个“人设”，有尖酸刻薄的职场女强人，有开朗阳光的红发嬉皮士，甚至还有她已过世的母亲。
除了这些“卧底”故事，书中还披露了纽约餐饮界的各种八卦和报社内部勾心斗角的办公室政治。此外，每一章都收录了当年露丝发表在《纽约时报》上的食评文章，以及相关菜式的私房食谱。你既可以把它当成职场回忆录来读，也可以视之为美食写作的范文集锦。关于本书的更多详细内容
请戳此处
。
《语言学家读菜单》（
The Language of Food: A Linguist Reads the Menu
, 2014）by Daniel Jurafsky
语言学家Daniel
Jurafsky把自己对美食的爱好与专业深度结合，写出了这部令人大开眼界的专著。一方面，他通过考据语言演变的漫长过程，发掘出一段段被人遗忘的美食历史：英国的炸鱼薯条和日本的天妇罗有着共同的起源；来自中国的鱼露竟然一步步变成风靡全球的番茄酱；我们吃上美味的冰淇淋还得感谢火药的发明……
另一方面，作为数字化时代的语言学家，作者还带领团队将“大数据”应用到了美食语言学领域。他们收集了大量菜单和食客点评数据，一通分析操作之后发现了许多有趣的相关关系，比如菜单里使用的单词越长，菜的价格越贵。从美食角度出发，人类的语言、心理与社会得到了深刻的剖析。关于本书的更多详细内容
请戳此处
。
《小精灵集市》（
Goblin Market
,1862）by Christina Rossetti
《小精灵集市》是英国女诗人克里斯蒂娜·罗塞蒂（Christina Rossetti）的代表作，也是维多利亚时代诗歌的代表作之一。这首叙事长诗讲述了两姐妹从小精灵手中买水果、吃水果的奇幻遭际，但研究者普遍认为这是一个关于失贞少女通过女性情谊得到救赎的故事。除了堕落与救赎的主题，批评家们还从中读出其他很多内容，比如性侵犯、毒品戒断、女同等。
这首充满可能性的诗歌至今仍在不断再版发行，并且吸引了各个时代的艺术家绘制插画。关于本诗的更多详细内容
请戳此处
。
《石榴街10号的午餐》（
Lunch at 10 Pomegranate Street
, 2019）by Felicita Sala
来自意大利插画师Felicita
Sala的温馨儿童绘本。石榴街10号是一栋旧旧的居民楼，这里住着十五户来自各个不同文化背景的家庭。一天中午，大家决定在院子里聚餐，每家贡献一道特色菜肴。书中呈现了15个家庭的厨房和15道家常菜式的详细食谱，家长可以带小朋友一起做。更多试读内容
请戳此处
。
《饿得慌》（
Starve
, 2016）by Brian
Wood
布莱恩·伍德风格冷峻的系列漫画《饿得慌》秉承了超级英雄漫画的传统，把故事设定在近未来，混合了20世纪末、21世纪初资本主义社会各方面特征：城市无序扩张，内城街区衰败，贫富差距严重，稀缺的自然资源被精英垄断，民众受到各种纪律机制的管控。
主人公加文·克鲁克山科是昔日的美国名厨，如今自我流放于东南亚。电视台逼迫加文回曼哈顿履行合同，完成荒淫无度的烹饪真人秀节目《饿得慌》。加文是被边缘化的孤独者，试图凭借一己之力纠正这个肮脏世界的种种错误。
这部漫画将个人的暴力、烹饪的暴力和资本主义的系统性暴力交织于文本之中，作品高度风格化，有巧妙的自我意识，借鉴并混合了其他流行文化形式中的讽刺、黑色和社会评论，深刻抨击了晚期资本主义的“美食文化”。关于该系列漫画的更多详细内容
请戳此处
。
下面是一些讨论人与食物关系的补充书目，因时间精力有限，未能一一写长文介绍，但也都是由美老师和我认真读完之后决定推荐的。
散文集
《五味：汪曾祺谈吃散文32篇》
，2005，山东画报出版社
长篇小说
The Vegetarian
, by Han Kang
(简体中文版：
《素食者》，2021，磨铁/四川文艺出版社)
图像回忆录
Lighter than My Shadow
, by Katie Green
(
简体中文版：
《比影更轻》，2020，后浪/湖南美术出版社)
系列漫画
Get Jiro!
, by Anthony Bourdain
系列漫画
Get Jiro: Blood and Sushi
, by Anthony Bourdain
系列漫画
Chew: The Omnivore Edition
, by John Layman
最后是几本学术性比较强的参考书，我们只浏览过其中个别章节，列在此处给有深度兴趣的朋友提供一些线索。
The Cambridge Companion to Literature
and Food
, by J. Michelle Coghlan
The Routledge Companion to Literature
and Food
, by Lorna Piatti-Farnell, Donna Lee Brien
Bite Me: Food in Popular Culture
, by Fabio Parasecoli
不知不觉已到年末，未来两周我们会列出玄猫之梯2022年度书单。
根据之前投票的结果，从2023年元月起的冬季荐书主题是：
另一种生活
。我们将推荐一系列关于不同职业和不同生活方式的回忆录，欢迎大家继续关注。
最后恳请大家随手点
在看
或
分享
，多多向爱读书的朋友推荐我们吧！爱你们！
